LEHRBUCH DER SPORTERNÄHRUNG
Das wissenschaftlich fundierte Kompendium zur Ernährung im Sport
Das Lehrbuch der Sporternährung ist das erste Kompendium dieser Art im deutschsprachigen Raum. Es bietet fundiertes wissenschaftliches Wissen rund um alle Aspekte der Sporternährung.
Lernende werden durch eine Rekapitulation wichtiger Grundlagen aus den Bereichen Chemie, Biologie, Ernährungslehre und Trainingswissenschaft an die Thematik herangeführt und erhalten in weiterer Folge ein tiefergehendes Wissen rund um Kohlenhydrate, Proteine, Supplemente, die optimale Flüssigkeitszufuhr beim Sport und vieles mehr. Dabei bietet das Buch auch Inhalte rund um komplexere Aspekte der Sporternährung wie etwa Essstörungen, spezielle Ernährungsformen oder Ernährung bei Intoleranzen. Abgerundet wird das theoretische Wissen durch praxisorientierte Speisepläne und speziell entwickelte Sporternährungsuhren.
- Über 400 Abbildungen und Tabellen geben wichtige visuelle Impulse.
- Lernziele und Fragen zur Lernerfolgskontrolle (inklusive answer key) ermöglichen das leichtere Erlernen jedes Kapitels.
- Zusammenfassungen am Kapitelende geben die wesentlichen Punkte kurz und prägnant wieder.
Die Herausgeber
Priv.-Doz. Mag. DDr. Manfred Lamprecht
Assoz.-Prof. Dr. Sandra Holasek
Mag. Dr. med. sci. Manuela Konrad
Mag. (FH) Doris Hiller-Baumgartner
Gast-Prof. Dr. Werner Seebauer
Die Autoren
- Auer Anna, MSc
- Bergthaler Jane, MSc
- Mag.a Crepaz Carmen, MSc
- Assoz.-Prof. Mag. Dr. Cvirn Gerhard
- Egger Clemens, BSc
- Gunzer Wolfgang, MSc
- Güttler Bastian Rolf
- Mag.a (FH) Hiller-Baumgartner Doris
- Prof. Hoffman Jay, PhD
- Ao. Univ.-Prof. Mag. Dr. Hofmann Peter
- Assoz.-Prof.in Mag.a Dr.in Holasek Sandra
- Prof. Dr. König Daniel
- Mag.a Dr.in Konrad Manuela
- MMag.a Lackner Sonja
- Priv.-Doz. Mag. DDr. Lamprecht Manfred
- Dr. Matthai Christian
- DDr. Ofner Michael
- Dr. Pesta Dominik
- Ao. Univ.-Prof. in Mag.a DDr. in Prüller-Strasser Barbara
- Gast-Prof. Dr. Seebauer Werner
- Dr. Seemann Andreas
- Assoz.-Prof. Mag. Dr. Tschakert Gerhard
